Reforma da Cozinha da Cooperativa |

Reforma da Cozinha da Cooperativa

Reforma da cozinha da Cooperativa Vale Encantado, necessária para ampliação dos trabalhos sustentáveis realizados nesta comunidade carioca


Parte elétrica: R$ 2.500

Realizar as obras referentes à parte elétrica da reforma da cozinha

Parte Hidráulica: R$ 8.500

Realizar as obras referentes à parte hidráulica da reforma da cozinha

Acabamento : R$ 14.500

Ladrilhamento e equipamentos básicos

Equipamentos 1: R$ 20.500

Compra de um forno industrial

Equipamentos 2: R$ 30.000

Compra de uma modeladora de pão e uma estufa

O Vale Encantado é uma pequena comunidade localizada próxima a floresta da Tijuca, a maior floresta urbana do mundo. Muito tradicional, tem uma população de cerca de 120 habitantes que em sua maioria descende dos primeiros moradores a ocupar o local, há pelo menos 120 anos.

Os moradores da localidade sempre tiveram uma relação harmônica com a natureza e preocupação com a proteção ambiental. O contato com a floresta é algo que sempre esteve presente na história da comunidade, tendo muitos moradores, principalmente os mais antigos, diversos conhecimentos tradicionais sobre a flora. Esses conhecimentos se expressam em receitas tradicionais feitas com os produtos da floresta, como: o jacalhau, torta de umbigo de banana, geléia de chuchu.

Atualmente, alguns moradores participam da Cooperativa Vale Encantado, focada em atividades de ecoturismo e na culinária tradicional, com o objetivo de tornar a comunidade sustentável. Ao longo dos últimos anos, a cooperativa realizou diversas parcerias e projetos que permitiram experimentar algumas tecnologias alternativas, como biodigestor, painéis solares, uma estação de tratamento de esgoto e uma horta comunitária. Atualmente, a cooperativa oferece atividades e serviços, como caminhadas ecológicas, almoços, buffets e produtos da culinária local, como geleias, doces e salgados. 

No entanto, um dos grandes entraves ao desenvolvimento da cooperativa e a ressonância de seus ideais e práticas sustentáveis diz respeito as limitações impostas pela cozinha da cooperativa, que necessita de uma reforma. Tal obra melhoraria a infraestrutura da cozinha, ampliando a capacidade de produção. Um projeto para essa reforma foi elaborado em parceria com  uma arquiteta da UFRJ, Stella Hermida, porém ainda não foi executado por falta de recursos financeiros.

Sendo assim, essa campanha visa arrecadar os fundos necessários para que a reforma seja possível. Espera-se conseguir reformar a parte elétrica, hidráulica e realizar o ladrilhamento. Além disso, os moradores têm interesse em adquirir um forno de pão, para botar em prática um de seus novos projetos. A ideia é formar um ciclo econômico sustentável, onde o gás produzido pelo biodigestor será utilizado para assar os pães, que por sua vez, serão trocados por lixo orgânico dos clientes, que alimentará o próprio biodigestor. Essa atitude, além de solucionar uma problemática local de ausência de padarias próximas, contribui com o meio ambiente e conscientiza para a educação ambiental, uma vez que estimula a separação do lixo em orgânico e inorgânico. 

Contamos com sua colaboração em ajudar a construir esse projeto que visa transformar a relação das comunidades com a natureza, valorizando a sustentabilidade!

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R$ 3.410,00
arrecadado
meta R$ 2.500
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Doces e Geléias
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Doces e Geléias (Unidade)
Opções de sabores variados:
Geléia de chuchu com pimenta rosa.
Geléia de maçã com pimenta dedo de moça.
Doce de couve com maracujá.
Doce de banana.
Doce de mamão.
Doce de abóbora.


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“Agapanto” – Caminhada ecológica
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“Palmas” - Caminhada + Almoço
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Oficina de Receitas locais
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Curso de Bioconstruções(até 15) + Almoço
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Palestra sustentabilidade para empresas
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  • Tiago Boruchovitch Fonseca
  • Categoria: Cidades, Inclusão Social, Sustentabilidade, Economia Colaborativa

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