Conheça a campanha
A primeira meta já foi batida. Nos ajude a alcançar a meta máxima até o dia 31 de agosto.
Em uma fazenda perto de Campinas, colhemos toneladas de jabuticabas todo ano, produzidas por 100 pés da fruta. Essa quantidade é maravilhosa mas, para não termos desperdício da fruta, precisamos de uma câmara fria.
Na nossa fazenda, Santa Maria, começamos a processar a jabuticaba nos idos anos 2000. De lá pra cá, nossa produção aumentou. Hoje também produzimos geleia, compota, suco, fruta congelada, polpa e molho para acompanhar pratos com carne. Tudo feito de jabuticaba! Mais tarde, aprendemos com a EMBRAPA a processar a fruta para produzir a jabuticaba em pó, que é rica em antioxidantes, e criamos um macarrão com jabuticaba, a Jabutipasta.
Nossa maior fonte de renda para aumentar a produção tem sido o Pague e Colha. Todo ano, na época da colheita, em outubro, gente de toda a região vem colher jabuticabas no pé e relembrar a época de infância.
Mas, para darmos conta de colher, estocar e processar toda a jabuticaba que a nossa fazenda e as dos nossos vizinhos produzem, temos de ter uma sala de processamento com uma câmara fria. Assim, podemos pagar um preço justo para os produtores da nossa região, aquecendo a economia local, além de termos quantidade suficiente de fruta para produzirmos o pó de jabuticaba e colocarmos no mercado um produto com altos teores de antioxidantes, atestado pela Embrapa - RJ. E, ainda, contribuir para o fortalecimento do polo gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio – na região de Campinas, fornecendo ingredientes produzidos na própria região.
Macarrão de jabuticaba (Jabutipasta)
Jabuticaba Maria Preta (fruta congelada)
Compota de Jabuticaba Maria Preta
Geleia de Jabuticaba Maria Preta
Polpa de Jabuticaba Maria Preta
Pó de Jabuticaba
Para que possamos dar conta de estocar toda a produção anual de jabuticabas da nossa fazenda e das fazendas vizinhas, precisamos montar uma sala de processamento e comprar uma câmara fria. Para isso, a meta mínima da nossa campanha é R$ 21 mil.
Mas ainda temos outras necessidades para conseguirmos processar toda a nossa jabuticaba. Por isso, quando a campanha já tiver arrecadado o valor inicial, vamos seguir com este financiamento coletivo para arrecadar mais R$ 20 mil, que serão utilizados na compra de equipamentos para a nossa produção: despolpadora, forno solar, moinho, seladora a vácuo e envasadora.
Ajude a Maria Preta a dar conta de processar as toneladas de jabuticaba que são colhidas todo ano! As recompensas para cada valor doado estão ao lado. Escolha a sua, e aproveite!
