Obrigado por colaborar!
Conheça a campanha
No seu aniversário de três anos, a Acolheita precisou fechar abruptamente por motivos alheios ao seu controle. Os planos eram radicalmente diferentes: migrar para um espaço muito maior e completo. Mas desafios gigantes nos surpreenderam e nosso foco imediato é honrar com os compromissos de curtíssimo prazo antes de decidir os próximos passos.
Essa campanha de financiamento é para o pagamento destes compromissos, que não podem esperar, como rescisões da equipe, contas a pagar de fornecedores e utilidades públicas em atraso. Somadas, apenas essas contas urgentes passam dos R$ 200.000,00. E isso é apenas uma fração dos prejuízos causados pelo fechamento abrupto.
Como recompensas pela sua ajuda, juntamos parceiros queridos ♥ , que foram parte dessa jornada conosco em prol da comida de verdade, que chegaram juntos para oferecer produtos incríveis, lembranças e experiências únicas, deixando um verdadeiro gostinho de saideira!
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O nome Acolheita é a junção de "colheita" com "acolher". Assim, ela nasceu e se manteve graças a um esforço comunitário e pelo engajamento de diversos atores. Para viabilizar um mercado que oferece mais de 600 produtos de centenas de pequenos fornecedores, foi preciso mobilizar uma rede que conecta campo, frequentadores, comunidade do entorno, restaurantes, chefs, Junta Local e outras iniciativas que compartilham desses valores.
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Para essa campanha de fechamento e saideira, a filosofia não poderia ser diferente.
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Imagine se tivéssemos um mercado que não abrisse mão da comida de verdade, justa e local. Imagine se nele encontrássemos centenas de produtos minimamente processados, genuinamente artesanais e que valorizassem as culturas ancestrais de manejo e produção.
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Onde os produtores fossem definitivamente os protagonistas e onde todos fossem sempre muito bem acolhidos.
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A Acolheita abriu em agosto de 2018 para ser um mercado de bairro exclusivamente de comida de verdade, sem industrializados e ultraprocessados, que valoriza o alimento na sua forma simples e ancestral, sem embalagens, a granel, com preços transparentes, orgânico e de agricultura familiar, com animais criados soltos e alimentados apenas a pasto.
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A maioria absoluta dos nossos alimentos é orgânico, agroecológico e local, produzido em um raio de 400 km. Somos inspirados nos princípios da slow food e da economia circular.
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A gente acredita na transparência total de informações e no diálogo franco como uma nova forma de se relacionar com a comida.
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A Acolheita durante três anos colocou o produtor no centro de um sistema alimentar alternativo, valorizando quem produz, como produz e propondo uma forma alternativa de relação de compra, mais justa, mais próxima e genuinamente transparente.
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Todas decisões e processos no mercadinho devem respeitar os oito compromissos abaixo:
1. Só comida de verdade;
2. Transparência genuína;
3. 100% hortifruti orgânico;
4. Comércio Justo;
5. Não negociar preços com produtores;
6. Privilegiar economia circular;
7. Comprar direto do produtor;
8. Valorização do produtor e bem estar animal.
MURAL DE PRODUTORES
O mural dos produtores surgiu da pergunta: porque sabemos tão pouco sobre quem produz nossa comida? Por que justamente o protagonista é invisível nessa cadeia? Assim, nasceu nosso mural, que contem as informações sobre os produtores: nome, foto, localização, distância e modelo de certificação orgânica. Dando rosto a quem produz nossos alimentos com tanta dedicação e carinho.
COMÉRCIO JUSTO
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Além do Mural de Produtores, todos mais de 600 itens da Acolheita possuem informações sobre os produtores, além do preço pago ao fornecedor. Assim, o consumidor tem a transparência de saber a procedência, distância de origem e preço de custo do alimento que leva para casa.
DIVERSIDADE DE SEMENTES E CULTURAS
Já reparou que os tomates que encontramos nas feiras e supermercados parecem que sairiam de um desenho animado? São rechonchudos, vermelho-brilhantes e todos idênticos. Foram criados para ter padrão, mas não necessariamente sabor. São bons para as pessoas que os vendem, não para as pessoas que os comem.
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Os tomates da foto abaixo são chamados "heirloom" (herança) e englobam diversas variedades (San Marzano, Gold Medal, Coração de boi, Cherokee, são algumas), além de texturas e sabores diferentes. São passados de geração em geração, entre famílias de agricultores e comunidades.⠀
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Além dos tomates, investimos e desenvolvemos junto de produtores parceiros locais para trazer diversidade de culturas e sementes à nossa mesa. Para nós, essas sementes são um símbolo da resistência contra a industrialização e padronização do nosso sistema alimentar.
Os supermercados trazem alimentos de muito longe e fora da estação. Uma cadeia longuíssima de intermediários, central de distribuição, esteira, etc. Precisam de um tomate ultra forte, de pele e casca grossas.
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Para nós, preservar a variedade de espécies é preservar culturas, saberes e a culinária ancestral. É nos adaptarmos à natureza e não o contrário. Preservar sabor e riqueza de paladar e cultura. Cultivar uma semente assim é resistência a um método industrial de produção de alimentos, cada vez mais uniformes esteticamente e sem gosto.
FAZENDO EVENTOS
VINDIMA: COLHEITA DA UVA
Visitamos vinhedos, participamos de colheitas, mergulhamos na pisa da uva, fizemos fermentações e aprendemos muito sobre vinificação natural e cultivo de uvas. Mas no final o que mais marcou essa viagem foram as relações humanas. Teve aniversário surpresa, música tradicional, muito churrasco, mas principalmente, as trocas entre as pessoas.
Uvas e vinhos são uma tradição quase centenária na região, um costume familiar. Durante a Vindima, famílias se juntavam, colhiam e juntos comemoravam com muita música e festa.
COMIDA LOCAL
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Comer localmente é um princípio crucial da agricultura sustentável - que se refere a práticas agrícolas que entendem e estão conscientes dos efeitos que a agricultura tem sobre um ecossistema. Os alimentos locais são mais frescos, saudáveis e de melhor sabor, pois passam menos tempo em trânsito da fazenda para o prato e, portanto, perdem menos nutrientes e sofrem menos estragos. Também gera menos desperdício: devido às cadeias de distribuição mais curtas para alimentos locais, menos alimentos são desperdiçados na distribuição, armazenagem e merchandising.
ECONOMIA CIRCULAR
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Sabemos que vivemos em uma sociedade descartável, e isso está causando um impacto significativo no meio ambiente. Mas a reciclagem por si só não pode combater a enorme quantidade de embalagens, alimentos, produtos e tudo mais, criados e depois descartados pouco tempo depois. Este modelo é indiscutivelmente insustentável.Por isso, na Acolheita temos uma grande quantidade de oferta a granel que os frequentadores podem se servir com suas próprias embalagens que trazem de casa: grãos, cereais, hortifruti, biscoitos, azeite e até ovos!
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MERCADO SEM SACOLAS
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Como mudar um hábito? Quem aí não pira quando vê aquela cena diária em praticamente todos mercados e lojas no qual clientes e atendentes pegam saquinhos e saquinhos de plástico como se os recursos fossem infinitos nesse planeta? Ao longo de três anos, a Acolheita nunca precisou comprar sacolas para fornecer aos clientes. Atráves de conscientização, os próprios frequentadores traziam sacolas e deixavam as excedentes numa caixa solidária de "sacola do próximo". Assim, deixamos de colocar no mundo e criar lixo mais de 300.000 sacolas e saquinhos de plástico.
O valor arrecadado com esta campanha tem como prioridade cobrir os custos urgentes e de curtíssimo prazo, que são garantir uma transição financeira da equipe Acolheita (Thiaguinho, Yasmin, Vinicius, João, Ivison e Anderson), além de quitar compromissos atrasados com Light e CEDAE, e contas a pagar em aberto com fornecedores e parceiros.
Conforme dito anteriormente, isto é apenas uma fração dos prejuízos causados pelo fechamento abrupto. a totalidade dos impactos financeiros vai muito além disto. Cabe a nós, nesse momento, correr atrás de recursos para cobrir estes passivos de curto prazo.
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Os sócios não recebem nenhum valor na campanha.
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META URGENTE - R$ 200.000
Com a primeira meta, buscamos cobrir as verbas rescisórias da querida equipe, sendo aviso prévio trabalhado, folha de Agosto, FGTS e INSS, proporcional de férias e 13º salário, além de utilidades públicas e encargos do fornecimento de energia e água/esgoto dos meses de Julho, Agosto e Setembro, e o os valores em aberto com fornecedores e parceiros, que uma vez mais estão demonstrando a confiança em nós.
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SUPER META - R$ 300.000
Com o atingimento da super meta, pretendemos pagar tributos e impostos atrasados, bem como empréstimos para capital de giro de curto prazo tomados neste ano para dar fôlego na pandemia.
Ainda assim, isso não é tudo. Pelo contrário, mas certamente nos ajudará a passar por essa arrebentação e estruturar uma saída para essa situação, e ai olhar para o horizonte.
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Importante: Aproximadamente 30% são para o custo transacional, da plataforma e de recompensas
Estamos imensamente agradecidos por todos parceiros e amigos que puderam contribuir para essa campanha acontecer. Cada recompensa foi escolhida com muito carinho e elas refletem de alguma forma os valores Acolheita, seja um jantar oferecido por chef e restaurante amigo, que fez parte de nossa rede, uma visita a um produtor no campo ou queijos artesanais e vinhos naturais de um parceiro. Queremos que você se sinta querido ajudando nessa campanha, então preparamos uma lista de recompensas bem legais. Veja quais são mais a sua cara. Aos poucos iremos anunciando novas, com muita colaboração da nossa comunidade!
Observações:
1) Você pode comprar quantas recompensas quiser! Inclusive pode comprar de presente para alguém;
2) Buscamos oferecer recompensas que combinam com vários momentos da semana e do mês de cada um, além de itens sentimentais d'Acolheita, para que você possa nos ajudar comprando mais de uma recompensa. Imagine, por exemplo, que você curte pedir delivery de comida e ir à restaurantes algumas vezes no mês. Com nossas recompensas, você pode nos ajudar comprando várias recompensas ao mesmo tempo que vai aos seus locais favoritos :-)
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3) Os valores de frete das recompensas não estão incluídos no valor das recompensas;
4) Entregas válidas para Rio de Janeiro (zona Sul, Centro, Tijuca e Barra da tijuca) e SP Capital.
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Veja no menu da direita nossas recompensas!
Os pilares fundamentais da Acolheita de lutar por um sistema alimentar menos industrializado, menos concentrado e mais consciente, sustentável, local e justo transbordam o modelo de loja que vivenciamos em Botafogo e podem ser manifestados de diversas outras formas e agentes. Este legado não é só nosso. No momento, nosso foco está totalmente direcionado para quitar estes compromissos urgentes e de curtíssimo prazo citados acima, e viabilizar essa campanha da Benfeitoria. Se você gostaria de pensar/ trabalhar/ investir na Acolheita de alguma forma, adoraríamos conversar: falecom@acolheita.com.br
