The Slow Bakery Café
A The Slow Bakery montou a fábrica de seus deliciosos pães artesanais em Botafogo e precisa de você pra abrir um café incrível na frente.
Projeto por: The Slow Bakery Padaria Artesanal Carioca
The Slow Bakery Padaria Artesanal Carioca

7 disponíveis.
3 disponíveis.
3 disponíveis.
indisponível.
Se você já comeu um pão de verdade, artesanal, casquinha crocante e miolo muito macio e aerado vai saber direitinho do que estamos falando.
Somos apaixonados por pão. Por isso criamos a The Slow Bakery.
Há exatamente 1 ano, começamos uma grande aventura: levar para os cariocas os nossos pães artesanais Sourdough, resgatando os métodos tradicionais de produção, garantindo todo o cuidado, ingredientes e tempo no processo de panificação. Desde então, toda semana, a gente entrega na casa de cada vez mais pessoas o resultado das nossas fornadas. Um pão extremamente saboroso e saudável, feito com fermento natural, longa fermentação, farinha 00 italiana 100% natural e ingredientes selecionados.
Pra nossa felicidade, o aniversário de 1 ano da The Slow Bakery vem com muitas conquistas. Acabamos de transferir o nosso pequeno ateliê no Joá para uma fábrica em Botafogo. Lá vamos aumentar o número de fornadas e a quantidade de pães, levando essa delícia crocante e saudável pra ainda mais gente.
Como bons sonhos não tem limites e existem pra serem cultivados, a gente quer dar um passo bem especial.
Transformar parte da fábrica em um café pra que todos possam vivenciar o nosso universo de sabores e inspiracões.
E porque a gente acredita que a abertura de um café como o nosso é interesse de muitas pessoas, inclusive o seu?
Porque chegou a hora da gente escolher de fato o que vamos comer e como vamos fazer isso. Precisamos tirar da mão da indústria a decisão pela nossa alimentação. Apoiar pequenos empreendedores artesanais que, juntos, formam uma rede pela comida real, saudável e feita para o bem estar humano e do planeta é um jeito de transformar a realidade em que vivemos.
O nosso café será exatamente isso, um lugar de construção de uma nova realidade, que privilegia o artesanal e o orgânico e acolhe os pequenos, que tem os mesmos valores que os nossos. Vamos servir como ponto de apoio para atividades da Junta Local e ponto de distribuição dos produtores, principalmente daqueles que moram longe e enfrentam desafios enormes pra chegar ao Rio.
Quer dizer. Não somos apenas uma padaria ou um café. Somos parte de uma rede, que trabalha de forma apaixonada pra mudar o panorama alimentar da cidade.
Por isso, a gente conta com a ajuda de cada um de vocês pra tirar esse sonho do papel e faze-lo existir de fato.
Como promessa, fica o compromisso com a boa comida e a certeza de que você terá um lugar especial nesse café que será construído por todos nós.
No café, delícias artesanais vão dar o tom. Tartines, sanduíches, iogurtes, granolas, sucos, cervejas... tudo o que puder será feito na casa, ou então por queridos e comprometidos produtores locais. O cardápio vai ser assinado pela Anna Elisa de Castro, chef e especialista em alimentação saudável, que traz referências dos cafés e bistrôs mais antenados do mundo com essa nova proposta de viver a comida real e bem feita. O lugar também já está garantido e será um espaço de encontros e trocas pra quem curte comer, cozinhar e conhecer processos da panificação artesanal. Quer dizer, agora falta pouco pro Café da The Slow Bakery abrir as portas.
Como financiamento colaborativo é tudo ou nada - ou atingimos a meta ou perdemos todo o dinheiro investido -, a gente precisa realmente do seu apoio.
Pra quem quiser colaborar, as recompensas são irresistíveis e deliciosas: passam por assinaturas de pão, créditos para viver e saborear grandes momentos na padaria, cursos pra aprender a fazer pão, além das criações bacanérrimas dos nossos amigos produtores. Compartilhar o projeto também ajuda muito.
Semana Detox - nova recompensa!
Em: 24/11/2015 14:08A talentosa Anna Elisa de Castro, chef que está criando junto com a gente as delícias do café da The Slow Bakery, resolveu dar um super presente pro crowdfunding: 3 vagas para o seu programa de 1 Semana de Alimentação Saudável. São 7 dias de refeições completamente orgânicas e muito saborosas feita especialmente pra você recuperar o máximo da sua energia vital e disposição.
Por R$ 1.100 (o valor original é R$ 1.260) você recebe em casa 1 semana de dessas comidinhas incríveis e poderosas.
DETOX
O Detox vai além de ser somente uma limpeza física, é uma ferramenta poderosa de fazer mudanças em todos os níveis do nosso ser. Quando fazemos uma mudança no nosso corpo físico vemos que o efeito dessas mudanças alteram também nosso estado mental, emocional e espiritual.
O corpo acumula toxinas por anos sem mostrar muitos sintomas até que em um determinado momento, elas se manifestam através de cansaço, mal funcionamento dos órgãos, falta de alegria e até mesmo através de doenças.
Quando suas células e seu sangue estão limpos, o seu corpo é capaz de funcionar melhor.
Nosso organismo pode se intoxicar de várias formas, e a nossa alimentação é a principal delas. O que ingerimos é uma escolha que pode nos causar alguns prejuízos.
Outras formas também podem colaborar como: o ar que respiramos, o que colocamos em nossa pele, os remédios, as drogas, o estresse e até pelo nossos pensamentos.
Nos manter saudáveis no mundo em que vivemos pode ser um desafio, mas uma limpeza pode nos trazer de volta para perto de nosso estado saudável.
Benefícios
- aumentar a vitalidade e energia
- melhorar a digestão e absorção de nutrientes
- melhorar o metabolismo
- melhorar o sistema imunológico
- bem estar emocional
- reconectar com o ritmo natural do nosso corpo.
Se você já comeu um pão de verdade, artesanal, casquinha crocante e miolo muito macio e aerado vai saber direitinho do que estamos falando.
Somos apaixonados por pão. Por isso criamos a The Slow Bakery.
Há exatamente 1 ano, começamos uma grande aventura: levar para os cariocas os nossos pães artesanais Sourdough, resgatando os métodos tradicionais de produção, garantindo todo o cuidado, ingredientes e tempo no processo de panificação. Desde então, toda semana, a gente entrega na casa de cada vez mais pessoas o resultado das nossas fornadas. Um pão extremamente saboroso e saudável, feito com fermento natural, longa fermentação, farinha 00 italiana 100% natural e ingredientes selecionados.
Pra nossa felicidade, o aniversário de 1 ano da The Slow Bakery vem com muitas conquistas. Acabamos de transferir o nosso pequeno ateliê no Joá para uma fábrica em Botafogo. Lá vamos aumentar o número de fornadas e a quantidade de pães, levando essa delícia crocante e saudável pra ainda mais gente.
Como bons sonhos não tem limites e existem pra serem cultivados, a gente quer dar um passo bem especial.
Transformar parte da fábrica em um café pra que todos possam vivenciar o nosso universo de sabores e inspiracões.
E porque a gente acredita que a abertura de um café como o nosso é interesse de muitas pessoas, inclusive o seu?
Porque chegou a hora da gente escolher de fato o que vamos comer e como vamos fazer isso. Precisamos tirar da mão da indústria a decisão pela nossa alimentação. Apoiar pequenos empreendedores artesanais que, juntos, formam uma rede pela comida real, saudável e feita para o bem estar humano e do planeta é um jeito de transformar a realidade em que vivemos.
O nosso café será exatamente isso, um lugar de construção de uma nova realidade, que privilegia o artesanal e o orgânico e acolhe os pequenos, que tem os mesmos valores que os nossos. Vamos servir como ponto de apoio para atividades da Junta Local e ponto de distribuição dos produtores, principalmente daqueles que moram longe e enfrentam desafios enormes pra chegar ao Rio.
Quer dizer. Não somos apenas uma padaria ou um café. Somos parte de uma rede, que trabalha de forma apaixonada pra mudar o panorama alimentar da cidade.
Por isso, a gente conta com a ajuda de cada um de vocês pra tirar esse sonho do papel e faze-lo existir de fato.
Como promessa, fica o compromisso com a boa comida e a certeza de que você terá um lugar especial nesse café que será construído por todos nós.
No café, delícias artesanais vão dar o tom. Tartines, sanduíches, iogurtes, granolas, sucos, cervejas... tudo o que puder será feito na casa, ou então por queridos e comprometidos produtores locais. O cardápio vai ser assinado pela Anna Elisa de Castro, chef e especialista em alimentação saudável, que traz referências dos cafés e bistrôs mais antenados do mundo com essa nova proposta de viver a comida real e bem feita. O lugar também já está garantido e será um espaço de encontros e trocas pra quem curte comer, cozinhar e conhecer processos da panificação artesanal. Quer dizer, agora falta pouco pro Café da The Slow Bakery abrir as portas.
Como financiamento colaborativo é tudo ou nada - ou atingimos a meta ou perdemos todo o dinheiro investido -, a gente precisa realmente do seu apoio.
Pra quem quiser colaborar, as recompensas são irresistíveis e deliciosas: passam por assinaturas de pão, créditos para viver e saborear grandes momentos na padaria, cursos pra aprender a fazer pão, além das criações bacanérrimas dos nossos amigos produtores. Compartilhar o projeto também ajuda muito.
Semana Detox - nova recompensa!
Em: 24/11/2015 14:08A talentosa Anna Elisa de Castro, chef que está criando junto com a gente as delícias do café da The Slow Bakery, resolveu dar um super presente pro crowdfunding: 3 vagas para o seu programa de 1 Semana de Alimentação Saudável. São 7 dias de refeições completamente orgânicas e muito saborosas feita especialmente pra você recuperar o máximo da sua energia vital e disposição.
Por R$ 1.100 (o valor original é R$ 1.260) você recebe em casa 1 semana de dessas comidinhas incríveis e poderosas.
DETOX
O Detox vai além de ser somente uma limpeza física, é uma ferramenta poderosa de fazer mudanças em todos os níveis do nosso ser. Quando fazemos uma mudança no nosso corpo físico vemos que o efeito dessas mudanças alteram também nosso estado mental, emocional e espiritual.
O corpo acumula toxinas por anos sem mostrar muitos sintomas até que em um determinado momento, elas se manifestam através de cansaço, mal funcionamento dos órgãos, falta de alegria e até mesmo através de doenças.
Quando suas células e seu sangue estão limpos, o seu corpo é capaz de funcionar melhor.
Nosso organismo pode se intoxicar de várias formas, e a nossa alimentação é a principal delas. O que ingerimos é uma escolha que pode nos causar alguns prejuízos.
Outras formas também podem colaborar como: o ar que respiramos, o que colocamos em nossa pele, os remédios, as drogas, o estresse e até pelo nossos pensamentos.
Nos manter saudáveis no mundo em que vivemos pode ser um desafio, mas uma limpeza pode nos trazer de volta para perto de nosso estado saudável.
Benefícios
- aumentar a vitalidade e energia
- melhorar a digestão e absorção de nutrientes
- melhorar o metabolismo
- melhorar o sistema imunológico
- bem estar emocional
- reconectar com o ritmo natural do nosso corpo.